Dopo 35 anni Fausto Arrighi lascia la direzione della guida Michelin, ma soprattutto lascia un ottimo ricordo.Tra tante pressioni, eventi, incidenti di percorso ha saputo sempre trovare la risposta adeguata grazie al buon senso e ad un’umanità che gli va riconosciuta. Non sempre abbiamo condiviso alcune scelte, anni fa su Vissani, ora su Lopriore ad esempio, ma Chapeau ad una grande carriera.
La strada imperiale Claudia Augusta è stata di grandissima importanza per i collegamenti militari e commerciali dell’Impero romano con il mondo germanico, non se ne conosce però l’esatto tracciato (che presentava comunque due varianti principali del Brennero e del Resia) per via delle scarse testimonianze giunte fino ad oggi. Questa è una delle più importanti, si trova a Lagundo, circa a metà del percorso che portava da Venezia a Ausburg.
L’ Area Gourmet di Riccagioia vedrà in azione alcuni chef che fanno tendenza. Infatti accanto al Cooking Show degli chef Emergenti che saranno in gara, altri chef, meno giovani e più famosi, e che in questo momento sono sulla cresta dell’onda, prepareranno le loro ricette nell’adiacente Area Gourmet di Riccagioia. Questo il Calendario:
Sopra un dettaglio del fantastico allestimento della cena di gala del Wine and Spirits exhibition di Hongkong. Quasi cinquecento invitati (ma le richieste erano il triplo) per assaggiare il menù di tre grandi chef: Heinz Beck, Umberto Bombana, Chicco Cerea, nove stelle insieme, per presentare insalata aragosta e caviale, risotto agli scampi, canzone con porcini polenta e tartufo, sfera di frutti rossi con cioccolato. Vini da tutto il mondo in abbinamento, i italiano il solo Ferrari e l acqua Ferrarelle
È ormai la città più interessante per il vino di alta gamma, qui si tengono le aste dei vini piu prestigiose, qui si vendono numeri impressionanti di etichette famose. Anche questa fiera, anno dopo anno, sta crescendo e la presenza italiana, grazie soprattutto al Vinitaly, è ormai importante, seconda alla sola Francia
10 anni di Vinibuoni d’Italia, sette con il Touring. Una collaborazione che ha avuto successo visto l’interesse crescente per il mondo dei vini autoctoni. Come ormai e’ tradizione consolidata, la guida e’ stata presentata al Teatro Puccini di Merano in coincidenza con il Merano winefestival. Presenti Cristiana Baietta, direttore Touring Editor, i curatori Mario Busso e Luigi Cremona, i vari collaboratori e centinaia di e rappresentanti delle aziende vinicole andate a corona
