Quali sono le personalità più conosciute ed influenti del mondo del cibo e del vino? Italia a tavola con il suo sondaggio ha dato una risposta precisa: Elisa Isoardi categoria opinion leader e Emanuele Scarello categoria chef.
Una piacevole e gobidile serata quella organizzata nel nuovo ristorante Metamorfosi di Roma.
Seconda edizione del Merano Wine Festival a Roma, arricchita da una serie di degustazioni di alto livello. La novità è la sede, il bellissimo Salone delle Fontane all’ Eur di Roma.
Sfilano cuochi di vari continenti, qui sopra Paolo Marchi con Ezio Santin e Yoshihiro Narisawa. Grande interesse in genere per gli spaghetti, grandissimo per la pizza. Un tempo qui si veniva per apprendere l’ arte del sifone e della cucina molecolare, ma i tempi cambiano.
L’ appuntamento è ormai condiviso da tutti. Molti vengono per assistere alle esibizioni di chef famosi, ma tanti altri vengono perchè è un’occasione di incontro. Insomma importante è esserci. Siamo a Identità Golose settima edizione, primo giorno, la domenica.
Macef 2011, altamente consigliabile a tutti, non solo agli operatori, per capire quanto variegato è il mondo della ristorazione e dell’ ospitalità.
In coincidenza con Scuochi è stata lanciata una nuova rivista, Contrasto, ideata sempre da Sara Vitali con il supporto del GH Principe di Piemonte di Viareggio.
In una viuzza caratteristica del bellissimo centro storico di Lecce, ecco Doppiozero. Un locale che ci piace perchè c’è gusto, c’è anche buon gusto nell’ ambiente e nella formula moderna e disinvolta.
Sopra l’ingresso al centro storico di Chianciano. Nonostante i numerosi alberghi la cittadina non ha mai brillato da un punto di vista gastronomico.
5 anni sono pochi o molti? Dipende dai punti di vista. Certo è che il cammino sembra compiuto e bene.
