Non è citato quasi da nessuna guida eppure va a gonfie vele con una clientela da primordine: il Sangallo a via dei Coronari in Roma. Merito dei titolari (4 tra i quali l’ esperto Carlo Gerardi e il cuoco Paolo). Festeggia tre anni con una serie di bottiglie di pregio e l’ azienda Puiatti a fianco.
Oggi è stata presentata la Guida Agriturist 2011 che raccoglie ben 1500 agriturismi di qualità sparsi lungo la Penisola. Un numero congruo per coprire il territorio, una guida utile per chi viaggia tanto, specie se con figli e cani a carico e vuole spendere il giusto. qui sopra Gabriella Bechi relazioni pubbliche Confagricoltura con Vittoria Brancaccio presidente Agriturist.
Performance di Inaki Aizpitarte al ristorante Vite di San Patrignano in occasione di Squisito. Folla delle grandi occasioni, nugolo di telecamere e grande attesa per il numero 9 del mondo (primo di Francia) secondo 50 best restaurants.
Serata a Vite in occasione di Squisito con un menù che racconta i grandi prodotti di San Patrignano. Tra brindisi e incontri, gli assaggi scorrono velocemente e si chiude con gli ottimi dessert di Franco Aliberti.
La nuova elegante e spettacolare lounge è stata forse la novità più importante di questa edizione di Squisito. Un appuntamento tra i più piacevoli dell’ anno, condiviso con tanti colleghi e tanta gente attenta. La collina di San Patrignano riesce a trasmetterti forza, voglia di vivere e di allegria.
Chef emergenti a Squisito, è la volta di Antonia Klugmann dell’ Antico Foledor di Pavia Udine e Nicola Fossaceca al Metrò di San Salvo. Ambedue bravissimi nel fare meraviglie con l’ orto di casa, che nel caso di Nicola è l’ orto dimare, infatti si presenta con un intrigante e interessante risotto alla lattuga di mare.
Giallo Zafferano è il Blog dei Blog 2011 di Squisito 2011 nella categoria di Cucina e Ricette, ancora una volta la più seguita. Da citare anche gli altri due finalisti: La Banda dei Broccoli e Sorelle in Pentola.
Tema: vegetariano e biologico, Svolgimento: perfetto! Grazie a 4 giovani cuochi in gamba. Partono prima Stefano Ciotti del Vicolo Santa Lucia di Cattolica con una serie di proposte con al centro i formaggi di San Patrignano vissuti in modo originale. Poi Domenico Cilenti cavalca la straordinaria bontà dell’orto del Gargano con fresca spontaneità .
Arriviamo di sera a San Patrignano. Và in onda Squisito 2011 con domani i 4 chef emergenti. Tutti già al lavoro nell’ Ufficio Stampa guidato dall’ instancabile Carlo Bozzo. Anche Medoc è pronto. Si parte!
Il Punto di Luigi Cremona e Witaly che sabato 30 a san Patrignano vedrà quattro giovani chef esibirsi. Dal nord al sud, dal Friuli al Gargano sono 4 ragazzi che quando hanno partecipato alle nostre selezioni del Premio Emergente nel passato. Erano sconosciuti ai più e veramente giovani. Oggi stanno diventando man mano noti e apprezzati e a loro va’ il ns augurio di continuare il percorso che hanno con successo intrapreso. Venite a conoscerli sabato prossimo, vedrete che ne vale la pena, ma prenotatevi a :http://www.squisito.org/il_punto_di_2011
Eccoli da vicino, per ordine di apparizione:
