Ancora una volta l’emozione ha prevalso su tutto e tutti. Non solo quella legata alla vittoria, piuttosto quella legata alle materie prime campane, alle sapienti cotture, che hanno persuaso il palato della giuria con sperimentazione, passione, tecnica e territorio. Si chiude così un colorato e palpitante evento che ha convinto e coinvolto tutti i partecipanti. Il prossimo appuntamento è per la Finale Nazionale, a Roma, il 24 Ottobre 2011… non mancate!
Guidare la Giuletta? c’è più gusto, e soprattutto un gosto dolce. Curioso lo spunto e da questa idea nasce il concorso che ieri a Terni ha visto 12 pasticcerie in campo.
Lunedì 10 giovani cuochi del Sud si sfideranno per eleggere, martedì 24, il più meritevole. Appuntamento quindi a mezzogiorno nella cornice stupenda del Reale Circolo Savoia, di fronte a Castel dell’Ovo dove si svolge in parallelo Vitigno Italia, la più importante rassegna di vini del Sud.
Partono le degustazioni della guida Vinibuoni d’Italia del Touring, e parte anche una collaborazione con l’Onav limitata alle bollicine di metodo classico che integreranno la nostra guida a partire dalla prossima edizione.
Sempre più numerose le gare di vela che si abbinano alla gastronomia. Un tempo essere sportivi significava implicitamente dare poco peso e poca attenzione ad altri valori materiali, oggi le cose sono cambiate.
La qualità della vita è il cibo. Non è così ma certo che se mangiamo bene vivremo meglio. E sono in tanti a Tuttofood a proclamarlo. Fiera di successo, e la vicenda Parmalat sicuramente non giova all’immagine del Cibus.
a fine mese tutti a Paestum! Quando chiama la mozzarella di bufala, quella vera, è difficile resistere.
Non sappiamo come sia nata l’ idea di questa cena, possiamo solo dire che ci siamo divertiti. Mettere insieme un tipo scansonato come Gennaro e uno serio come Antonio significa non annoiarsi di sicuro.
Andrebbe tutelato e preservato come le sorgenti di Santa Susanna sulle quali il locale si affaccia. La Trota a Rivodutri (Rieti) rischia su tutti i fronti: per la location fuori da tutte le rotte comuni, per le materie prime adoperate (principalmente pesci d’acqua dolce, come dire la cosa più difficile in cucina), per la linea di cucina (creativa). Non tutto sarà perfetto, ma vorremmo vedere altri al loro posto cosa saprebbero fare! Da non perdere e da sostenere. (sopra i cestini di caramello, contenitori della piccola pasticceria finale)
