Paestum si vanta di essere il grand cru della mozzarella di bufala. Una reputazione conquistata sul merito di una pattuglia di caseifici che sono ormai esempi per tutti gli altri e meta dei golosi di tutta Italia. In questa pattuglia spicca il nome di questo caseificio da sempre, infatti è uno dei più datati. Merito della famiglia Barlotti che di generazione in generazione mantiene costante la qualità e si industria per innovare con idee moderne questa attività così importante per l’economia della regione.
Caseificio Barlotti a Paestum
