Cantina Barberani, una cantina storica che abbiamo conosciuto tanti anni fa, ai tempi del primo Vissani (che è a cinque minuti d’auto). A quei tempi c’erano Luigi e Giovanna (ai quali ora è dedicata una riserva di Orvieto classico), ora ritroviamo Bernardo e Niccolò. Due fratelli ben miscelati (uno al commerciale e l’altro alla produzione) che nel tempo sono riusciti non solo a mantenere ma anche arricchire la cantina. Poche etichette, belle, vini biologici, raccolta manuale nella fascia superiore e buon rapporto prezzo qualità. Assaggiamo la linea dell’Orvieto Classico e concludiamo con il celebre Calcaia da uve appassite in pianta, uno dei primi muffati d’Italia sia da un punto di vista storico, che organolettico.
