Bjana a Dobrovo, Slovenia

Ce la ricorderemo la visita alla vigna estrema con una calura tropicale (non meno di 40 gradi!!!). Ma le bollicine di Bjana, (Miran e Petra Sirk) ci hanno poi rinfrancato. E non solo bollicine, ma anche una antica cantina da visitare, una struttura con due camere molto accoglienti, una cucina di casa, fatta di prodotti genuini. Tornando alle bollicine, buono il brut di base, aggressivo il rosè, un pò sottotono il prestige, ma le emozioni sono arrivate con le bottiglie sperimentali tenute per anni sui lieviti…….ce le ricorderemo a lungo!!!!

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