Non ci si annoia da Arcangelo, ogni volta riesce sempre a trovare qualcosa (e anche più di una) che ti conquista. E comunque è poi Lui, con il fratello Francesco e la Stefania, a tenere banco, a dissertare del più e del meno, ma sempre in maniera corretta e interessante. Arcangelo come noi ama la convivialità e alla sua tavola le ore passano veloci. Detto questo dobbiamo dire che si mangia bene: non va per il sottile con condimenti e sostanza del piatto, ma il gusto c’è sempre ed è pieno. Ci hanno un pò deluso i fritti iniziali (in genere decantati da tutta la critica, ma li abbiamo trovati un pò grandi e pesanti), ma sono stati ampiamente riscattati da un’insalata di bontà suprema, una delle migliori mai provate (che sono tante e alcune molto famose). Come dire che ci ha sorpreso ancora una volta, e con un qualcosa che non ci aspettavamo!
Arcangelo Dandini a Roma
