E visitiamo alla periferia di Passau due interessanti stabilimenti: Koepa Konigsbauer per carni insaccati ecc.. e Hacklberger birreria storica. Il primo ha storia breve, due generazioni, il secondo oltre cinque secoli di vita, ambedue moderni per tecnologia e con ottimi prodotti che andiamo ad assaggiare.
Con gli Chef in Baviera: Wurst e Birra
