Oggi vi presentiamo Manuel Marconato, sommelier presso il Ristorante La Montecchia. Anche lui il 7 e 8 Novembre gareggerà al Merano WineFestival per la selezione Nord di Emergente Sala 2020.
Manuel ha 26 anni e nasce a Padova. Inizia la sua avventura lavorando dalla famiglia Alajmo per 7 anni, crescendo tra il Calandrino, il bistrot, ed il ristorante Le Calandre. In seguito si sposta a Parigi per un anno e mezzo presso il Caffè Stern. Infine torna in Italia e ormai da due stagioni lavora a Selvazzano Dentro, nelle vesti di sommelier, presso il ristorante La Montecchia.
