Che piacere l’ insalata, specie nei mesi estivi.Troppo spesso snobbata e relegata nei fast food, eccola, realizzata in modo vario ed elegante a Castel Toblino, gestito da una bella e affiatata coppia: Germana e Stefano Ridolfi.
Il posto è di quelli che si ricordano. Anche se un pò fanè Castel Toblino proteso nel lago è emozionante. Al primo piano alcune sale per ricevimenti fanno pensare al peggio, e invece a sorpresa la cucina si rivela interessante.
