Per chi non lo conosce questo locale, Le Giare, sarà una vera sorpresa. Il titolare Claudio Amadori è capace ed appassionato. Lo chef, Omar Casali di 35 anni, ha brevi ma decisive esperienze alle spalle, mostra già notevole base tecnica e sfodera una cucina moderna, raffinatissima nella presentazione, decisa nei sapori.
