Una rassegna di piccoli produttori che rappresentano un pò la summa dell’eccellenza gastronomica, questo è Biolife, che sotto la bandiera del Bio in realtà corre dietro al sogno di tutti i sani protagonisti del mondo dell’agroalimentare: prodotti che siano buoni, sostenibili, rappresentativi. Prodotti che spesso raccontano le storie dei loro produttori, gente speciale che lotta per salvare e valorizzare i propri prodotti e che facendo questo salva non solo i prodotti, ma la nostra terra. Qualche pecca nell’allestimento, ma tanta sostanza nei contenuti. Biolife alla Fiera di Bolzano, lo scorso weekend.
