Il Settembrini è attivissimo tra presentazioni di vini, prodotti ecc.. Segno di vitalità della nuova gestione e forse anche voglia di presentare il nuovo e giovane chef. Qui si destreggia con prodotti a rischio di estinzione, almeno così racconta il menù, anche se poi alla fine è più una scusa per ritrovarsi tutti insieme.
Luca Broccoli
Il Settembrini è sempre più un punto di incontro e di ritrovo. Quasi quotidianamente al centro di presentazioni di vini o di aziende. Oggi è il turno de La Valentina, la nota azienda abruzzese, famosa per l’elegante Bellovedere e il potente Binomio. Oggi è in scena la gamma Spelt dal pecorino al montepulciano abbinati ai piatti del giovane Ciro Cucciniello da poco arrivato. Di rilievo i vini e tra i piatti il buon dentice con le radici.
Conosciamo da anni La Valentina, una delle migliori aziende vinicole dell’Abruzzo. Una gamma di vini che privilegiano l’eleganza e che ora contempla anche un nuovo e buon rosato. Siamo in un pranzo veloce al Settembrini, eseguito correttamente da Federico Delmonte, il giovane chef del ristorante, allietato da questi piacevoli vini, tra i quali spicca lo Spelt, montepulciano in purezza.
