Dopo Filippo, vi presentiamo un altro ragazzo in gara al Merano WineFestival per la selezione Nord del premio Emergente Sala 2020. Si chiama Stefano Grusovin e lavora come sommelier nella Tavernetta del Castello di Spessa, Capriva del Friuli.
Stefano ha 28 anni e viene da Gorizia. Lavora da diversi anni nel settore della ristorazione nel quale dove è entrato attraverso la passione per la sommellerie. Attualmente lavora da circa 3 anni a “La Tavernetta del Castello di Spessa” di Capriva del Friuli, nel cuore del Collio. Qui ricopre il ruolo di Chef de Rang e Sommelier. Stefano è molto entusiasta di poter partecipare al concorso di Emergente Sala, nel quale spera di poter ben figurare.
