In occasione di Fili del Gusto, anche S’Apposentu, il ristorante gourmet di Roberto Petza si trasferisce all’Accademia di Casa Puddu, ben coordinata da Gianfrnaco Massa, per un pranzo domenicale. E la sera invece proviamo le pizze di Sa Scolla, come dire lo standard normale, per apprezzare il buon impasto e la varietà di ingredienti dove largo spazio è lasciato giustamente alle verdure dell’orto. Semplice ma pultio l’ambiente, cortese e gentile il servizio dei giovani ragazzi. Buona scelta di vini e di birre artigianali locali, e prezzi molto convenienti.
GIanfranco Massa
Ringraziamo Roberto Petza e Domenico Sanna del cortese invito. Mancavamo da tempo in Sardegna e sono stati due giorni piacevolissimi. Del primo, intenso di visite e soste golose, parleremo più avanti, mentre nei prossimi post rivedremo insieme la bella giornata di Baradili dove si è svolto l’evento “I Fili del Gusto”. Baradili, 84 anime, è il più piccolo comune della Sardegna, ma sicuramente uno dei più caratteristici. Lo abbiamo vissuto un’intera giornata cortile per cortile, a cominciare dal Municipio dove si è svolto il Convegno inaugurale. Il Sindaco ha illustrato la fatica ma anche i tanti motivi e iniziative per permettere al “piccolo” di sopravvivere grazie all’unione di tanti. La rete serve a questo.
