Golf, Club House, Albergo, Appartamenti, Spa, vari Ristoranti, centro sportivo, ettari di prato, vari laghi , chilometri di stradine eccetera eccetera. Ci sono numeri importanti dietro queste parole, ma più che snocciolarli meglio è venire a vedere di persona un posto che è indubbiamente affascinante. Un investimento di portata enorme rispetto ad uno standard nazionale abituato al nanismo quando si tratta di realizzare opere di largo respiro. Un risultato che è notevole sotto tanti punti di vista, anche se ovviamente c’è ancora tanto da fare, soprattutto sul lato della ristorazione, ma che speriamo possa anche qui decollare per offrire un livello di servizi in linea con la piacevolezza dell’insieme. Siamo ottimisti anche perchè a dirigere il tutto è una persona esperta come Giacomo Sarnataro.
L’hotel Caesius è famoso per il suo centro di benessere con forte specialità ayurvedhica, che non gli impedisce però di coniugare e ricercare anche la buona cucina. In questo è quasi un’eccezione nel grigio panorama dietetetico e salutistico di tanti alberghi del genere. Cerca anche di sensibilizzare la sua clientela con varie iniziative come questa serie di serate dedicate al “Vivere Light” che cercano di informare i clienti e gli appassionati sui problemi alimentari, e su come si può mangiando, vivere meglio. Una serata con colleghi, amici, dove alla fine si è anche imparato qualcosa. Complimenti a tutto lo staff, a cominciare dal bravo direttore Sarnataro e dall’appassionato direttore sanitario Pomari.
L’albergo offre varie alternative abbastanza corrette, ma sicuramente la più intrigante è quella che si ispira all’Ayurveda. Anche per chi non vuole seguirne le motivazioni filosofiche che sono alle spalle, il menù offerto ci sembra un ottimo esempio di menù vegetariano proposto per altro a prezzi imbattibili.
