Ieri alle Strade della Mozzarella una bella giornata animata da tanti contenuti, alcuni in sovrapposizione, tutti molto seguiti da un pubblico partecipe ed attento.
Il più antico Gourmet Festival del mondo è quello di St Moritz che giunge quest’anno alla sua ventesima edizioni e lo fa in grande. Con doppio piacere nostro, cioè di italiani, perchè quest’anno il posto d’onore è stato dato a Massimo Bottura, che per tutta la settimana sarà al Badrutt’s Palace, l’albergo storico della famosa cittadina. Con Massimo un insieme non da poco di chef illustri provenienti da tutto il mondo. Hanno dato un piccolo saggio delle loro qualità nell’opening gala al Kempinskj (altro albergo di strardinaria bellezza). Tra i tanti ci hanno colpito la simpatia e l’estro di Alvin Leung (già conosciuto a Hong Kong nel suo BO innovations che ora ha un gemello a Londra), e il giovanissimo tristellato Gert De Mandeleer (Hertog Jan a Bruges).
5 generazioni di albergatori lasciano tanti segni: nel modo con il quale ti ricevono, nello stile con il quale ti lasciano, nell’arredo degli spazi, nella conservazione delle memorie storiche, nella collezione di libri e così via. Un albergo che appartiene alla Collezione degli Alberghi Storici della Svizzera, che è lungi dall’essere perfetto da un punto di innovazioni tecnologiche e di moderno confort, ma che si fa apprezzare proprio per la sua dimensione umana e storica. Ideale per famiglie, per bambini e per la golden age.
