Quanto cibo buttiamo via, quanto vino lasciamo imbevuto nella bottiglia? Non solo a casa, ma anche e soprattutto, forse, al ristorante. Da qui l’iniziativa encomiabile della Fipe, di stringere un accordo con la Comieco (recupero e riciclo imballaggi) con il fine di attrezzare un circuito (che si spera diventerà sempre più importante) di ristoranti provvisti di “rimpiattino” sia nella versione food che wine. Un nome italiano e un pò curioso per la doggy bag nazionale, che ieri, alla sede della Fipe, è stato lanciato per dare un titolo stimolante a delle confezioni ad hoc che in effeti non sono tristi e misere, ma anzi invitanti in modo da non lasciare adito alla paura o incertzza di chi spesso si astiene e guarda quasi con vergogna chi cerca di limitare gli sprechi. A presentare la nobile iniziativa Calro Montalbetti di Comieco, Lino Stoppani presidente Confcommercio, Luciano Sbraga fipe di Roma.
