Conosciamo da anni Mario Chiaradia, dal lancio dell’HY alla serie delle varie birre che spesso sono state presenti anche ai nostri eventi. C’è stima ed amicizia, e oggi ancora di più per due motivi. La birra troverà a breve una sua produzione ottimale grazie all’investimento realizzato con il nuovo birrificio, e accanto alla birra da qualche tempo è comparso il prosecco. Non un prosecco qualsiasi, ma un signor prodotto, rifermentato in bottiglia, di bella beva ma di tocco austero, e complimenti alla moglie Rita che è dietro questo bel progetto.
Uno dei borghi più belli d’Italia, picolissimo, ha anche un bel ponte, un signor panettiere, un birrificio artigianale e un piccolissimo mercato dove abbiamo trovato degli ottimi formaggi di capra. La Petite Ferme di Fulvio Cheillon, 3490575608.
tre grandi forni, cucine immense, interi capannoni pieni di tavoli per ospitare centinaia di persone. Cosimo Mogavero pensa e lavora in grande, riuscendo anche a fare qualità!
La birra artigianale trova sempre più largo successo e qui siamo a conoscerne una ormai storica: la 32 via dei Birrai di Pederobba (TV).
L’ isola si arricchisce di prodotti. Del vino parleremo più avanti, intanto Vi presentiamo la Birra dei Faraglioni.
Open opens, apre l’ Open di Teo Musso e Leonardo di Vincenzo, Baladin di Piozzo sposa la Birreria del Duca di Rieti.
