Tanti i contenuti a Foodexp. Dalle masteclass, con la presenza importante della scuola di Losanna e l'”assolo” di Pipero sulla sala, ai vari laboratori di pizza e cucina che si svolgono sulla terrazza. Poi c’è la grande cena di gala firmata da Paolo Lopriore, Antonio Guida, Antonio Zaccardi, Claudia De Massimo, come dire un quartetto di rara qualitàe grande estro contemporaneo. Bravo Giovanni Pizzolante ad aver realizzato tutto questo in così poco tempo.
Andrea Godi
Seconda giornata della pizza con competizione a tema libero. E nonostante le maggiori difficoltà (l’impasto preparato a mano il giorno prima con le farine trovate in loco) rimane una competizione molto equilibrata e alla fine vincono in 3 ma sono tutti molto raggruppati. Questi i concorrenti: Cristiano Taurisano di Luppolo e Farina di Latiano BS, Mino D’Alò di Le Macare di Alezio (Lecce), Michel Greco di 1489 Food Pop a Gallipoli, Andrea Giordano di Lievito 72 a Trani, Simone Ingrosso di pizzeria dei Mille a Corigliano d’Otranto, Daniele Cito di Big Ben a Spongano di Lecce, Cristiano Riontino di Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia. Passano il turno e rivedremo a Roma: Cristiano Taurisano, Michel Greco e Simone Ingrosso. COn questo evento si chiude la prima edizione di Food Exp a Lecce ed è motivo di orgoglio brindare con Giovanni Pizzolante che ha fortemente voluto questo evento. Ci rivedremo a Lecce, in aprile 2019 per la seconda edizione.
Inizio dell’evento con un convegno animato dall’intervento dell’assessore regioanle alla cultura Loredana Capone di trascinante simpatia e passione per la causa. C’è anche l’importante presneza del sindaco e poi andiamo a raccontare l’evento. La prima serata è dedicata alla pizza con intervento di Giorgio Agugiaro e di due noti pizzaioli: Guglielmo Vuolo e il giovane ex emergente Andrea Godi. Il Foodexp prima edizione è partito!
Dal 18 al 20 giugno saremo a Lecce con Emergente Puglia coniugato nei tre aspetti degli Chef, della Pizza e della Sala. Un evento al quale teniamo molto che è all’interno di un evento importante: FoodExp, un appuntamento che vuole diventare annuale e che ospiterà convegni, masterclass, esibizioni, incontri con target professionale. Questi alcuni dei protagonisti: Antonio Guida, Paolo Lopriore, Antonio Zaccardi, Francesco Cerea, Alessandro Pipero, Loredana Capone, Alfredo Prete, Louise Pitcher, Guglielmo Vuolo, Andrea Godi, Dario Stefano, Claudio Scarpa e, naturalmente, Giovanni Pizzolante ideatore dell’evento. Ufficio stampa: Mariella Piscopo e Sonia Gioia.
