Premio PizzaChef Emergente d’Italia: I finalisti, Fanuel Amanuel Tecle

Nato il 5 luglio del 1992 a Keren (Eritrea) arriva in Italia all’età di 9 anni, con il sogno di diventare un famoso calciatore; il suo amore per il calcio lo porterà fino alle giovanile del Milan club. La sua passione sportiva è però contrastata  dall’ attività ristorativa della propria famiglia che, fin dall’arrivo in Italia, gestisce un ristorante Etnico a Bologna. I suoi studi sono quindi  sempre stati orientati alla cucina, strada che una volta diplomato, deciderà di fare scopo della sua vita. Già nel periodo scolastico frequenta alcuni stage in vari ristoranti stellati tra cui i Portici di Bologna e Uliassi a Senigallia. Dal gennaio 2013 entra a far parte dello staff della  pizzeria “O Fiore Mio” specializzandosi nella pizza.

 

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