Premio Miglior PizzaChef Emergente Nord 2014: i partecipanti, Massimo Gatti

Massimo Gatti, classe 1983, cuoco e pizzaiolo per passione. Titolare dal 2006 della Pizzeria  Ristorante I Due Gatti di Borgo Val di Taro e dal 2013 della Pizzeria Il Gattone a Cavi di Lavagna e di I Due Gatti – Pizze e Focacce a Parma. Ha frequentato nel 2008 il Corso Superiore di Cucina Italiana e nel 2012 il Corso di Manager della Ristorazione presso Alma – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana Frequentato nel 2010, i Corsi dell’Università della Pizza presso Molino Quaglia e ha partecipato come relatore nel 2012 ai congressi di Identità Golose e di Piazza della Pizza al Salone del Gusto.

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