Pizza Emergente Sud 2014: i partecipanti, Ciro Oliva

Ciro Oliva,

è la quarta generazione di una dinastia di pizzaioli napoletani.

Ciro Oliva,

è la quarta generazione di una dinastia di pizzaioli napoletani. Da quando, seppur giovanissimo, ha preso il controllo della pizzeria Concettina ai Tre Santi ha fatto mutare la direzione professionale del locale, trasformando un’ottima pizzeria di quartiere in un luogo gourmet, in cui l’ingrediente primario è sempre campano, di qualità e, soprattutto, buonissimo.

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