Oltre al Bistrot e al Pesce Baracca, ci sono ancora il Pesce Terrazza, specializzato in bere miscelato e tiratardi, i Fratellini’s per un’opzione fusion e l’Osteria del Mare, tipologicamente più in linea con l’origine della famiglia, quell’osteria Tre Stelle nel centro storico dove è iniziato il tutto. A supportare almeno in parte il consumo delle verdure che in propsettiva tende ovunque ad aumentare, è nata un’azienda agricola nelle vicinanze di Lucca. Ormai la produzione è avviata, abbastanza continua tutto l’anno, e dà ulteriori stimoli alla cucina.
in campagna vicino Lucca
le zucche
un piccolo magazzino
le fragole
tra gli ulivi
l’insalata cresce
gran vista sulla spiaggia
panzanella e champagne
David e Marco Vaiani
una grande terrazza
il banco bar
Andrea Mattei sempre presente
con stuzzichini leggeri
altro locale, I Fratellini’s
ambiente e cibo fusion
e subito dopo l’Osteria del Mare, una frequentata trattoria
navette
