Si è svolta ieri la finale di Emergente Centro 2014 a Birròforum. Conosciamo il nome del vincitore; o meglio dei vincitori. Perchè per la prima volta al Premio Chef Emergente sono passati alla finale di Novermbre due chef. Massimo Menta, capogiurato e curatore delle guide dell’Espresso, ha spiegato al pubblico presente le motivazioni di tale scelta. Alessandro Buffolino e Simone Cipriani con i loro piatti hanno convinto a pieno la giuria che ha deciso di premiarli entrambi, data la piccolissima differenza di voti.
Emergente Centro: La Finale
