E arriva anche il Bus Gourmet

Ed ora abbiamo anche il bus gourmet. Non sorprende tanto l’iniziativa, quanto il dove: nel centro storico di Roma, dove tra traffico, buche e sampietrini, non è certo agevole guidare e soprattutto pranzare. In effetti il pranzo è al momento un’eccezione, fatta per il primo giro aperto agli amici e colleghi, mentre la norma sarà la cena, dalle 8 alle 10 (circa) quando il traffico cala (ma le buche restano). A coordinare il tutto una coppia ben affiatata: Marco Bottega (ristorante Aminta di Genazzano) chef giovane stellato, che per l’occasione ha ideato una serie di ricette rispettose del territorio e sostenibili nella piccola cucina del bus. Compito ben più difficile è quello di Elisa (moglie di Marco) che deve assicurare un adeguato servizio, non semplice per un Bus spesso in movimento. Ma la cosa riesce, lo scenario è fantastico, la situazione originale. Speriamo e pensiamo che avrà il successo che merita. Sono 30 posti, 130 euro vini compresi.

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