Andiamo a trovare Fausto Del Gatto, titolare di un’enoteca tra le migliori d’Italia, piene di prelibatezze, per una chicca: le alici sottolio di Manaide, pescate al largo di Ponza, etichettate a secondo del peschereccio che le ha pescate. Sono purtroppo finite, la prossima produzione sarà disponibile tra due mesi e dobbiamo ripiegare sul palamita. E’ un ripiego che ci fa scoprire un altro gran prodotto e segnaliamo con piacere questa piccola produzione artigianale di Anzio.
Del Gatto e Manaide
