Ormai ci siamo, da domani prende vita la nuova edizione di Cooking for Art, sempre alle Officine Farneto, che vedrà impegnati diecine di chef, oltre cento espositori, 4 giovani in gara per il titolo di miglior chef emergente 2014 e altrettanti pizzaioli per quello della pizza. E ancora la Food Zone, l’area della Pizza Chic e si finirà lunedì con la presentazione delle nuova guida del Touring Club. Insomma tantissimi avvenimenti concentrati in pochi giorni: dalle 17 alle 24 sabato e domenica, dalle 10 alle 18 il lunedì.
Eventi Witaly
Il nuovo il laboratorio di cucina Street Food Piano Strada di Roma Trastevere sarà presente a Cooking for Art nel Food Container dedicato alla cucina di strada e denominato “Pret a’ Porter”. Qui Sabato 1 Novembre prepareranno per il pubblico presente:
Premio Chef Emergente d’Italia 2014: i Finalisti, Matteo Metullio
scritto da Lingua predefinita del sito
Nato a Trieste nel 1989. Dopo aver conseguito il diploma ha deciso di voler lavorare in cucine di grande prestigio. Da qui la sua esperienza al ristorante “Alle Codole” di Canale d’Agordo dal grandissimo Chef Oscar Tibolla. Un grande maestro di vita che gli ha insegnato a non mollare mai.
L’estate non è ancora finita e abbiamo ancora voglia di mare e di brindare in allegria. Tutti a Vieste, una delle più belle località dei nostri mari per scoprire i tesori del Gargano che i produttori e contadini invitati dal GAL del Gargano ci porteranno. Vi aspettiamo il weekend di metà settembre, sabato 13 e domenica 14 in piazza della Marina con sullo sfondo l’isola del Faro, le mura del centro storico, il profumo del mare.
Ricordate la serata di Tacco12 e bollicine? Eravamo a metà luglio e il successo fu notevole. La somma raccolta quella sera è stata finalizzata all’acquisizione di una macchina sottovuoto della Orved destinata alla Casa Famiglia della Caritas di Pescara. Ringraziamo anche la Orved che ha voluto contribuire offrendo gratuitamente il modello superiore e la Direzione de Les Paillottes per l’ospitalità e il contributo. La consegna ha avuto luogo nella bella serata che ha visto esibirsi Gennaro Esposito.
TACCO12EBOLLICINE LONG DAY CHARITY PARTY A PESCARA CAFE’ LES PAILLOTES domenica 13 luglio 2014
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di LORENZA VITALI
TACCO12EBOLLICINE SI TRASFERISCE SULLA SPIAGGIA PIU’ GLAMOUR DI TUTTA LA COSTA ADRIATICA: IL 13 LUGLIO AL LIDO DELLE SIRENE CAFE’ LES PAILLOTES IN UN LONG DAY CHARITY PARTY CHE CELEBRA LA BELLEZZA MA NON DIMENTICA CHI A VOLTE L’OFFENDE.
DICIAMO NO ALLA VIOLENZA SULLE DONNE!!
Se in un editoriale di qualche settimana fa il noto giornalista Beppe Severgnini affermava: – “Le mani degli uomini (e delle donne) servono per accarezzare. Non tollerate, non tacete, non minimizzate…Le tragedie sono quasi sempre il punto di arrivo…si inizia con una spinta, una sberla. Questi comportamenti devono essere tabù…” voglio partire proprio da questa frase apparentemente semplice e continuare con una domanda forse in stile un po’marzulliano, ma tant’é.
La violenza sulle donne si può debellare? Chi sono io e cosa posso fare per cambiare le cose?
Sono una delle tante che prova a comunicare, a volte meglio, talvolta meno bene, tutti i giorni, un qualcosa che scaturisce principalmente dalla mia voglia di ritrovare la bellezza in ogni cosa e condividerla con mi vuol ascoltare, con chi mi legge.
La bellezza è in ogni cosa, se sappiamo vederla, nel profumo di un vino, in un panorama sulle vigne a perdita d’occhio, in un paio di scarpe con i tacchi vertiginosi, nel sorriso di un bambino, nel pane caldo appena sfornato, nella luce che squarcia il cielo dopo un temporale.
Ma la bellezza non va deturpata e voglio lasciare un segno, anche piccolo, che riporti bellezza e sicurezza nella vita di chi le certezze le ha perse o forse non le ha mai avute: una donna che ha subìto violenza non è un giocattolo rotto, messo da parte, può rifiorire e godere della vita con maggior gioia, se c’è chi le tende una mano.
TACCO12EBOLLICINE cosa significa?
E’ una pagina, una rubrica all’interno del nostro magazine online, www.witaly.it e viene percepita come un’idea, un pensiero, volutamente leggero e frivolo (si parla quasi quotidianamente di donne interessanti, determinate, dolci e selvagge, cuoche, produttrici di vino, di marmellate, di ortaggi biologici, etc. che stimo e m’incuriosiscono, ma anche di scarpe, di gioielli, di vino con o senza bollicine, di viaggi, di oggetti che ci sono piaciuti, di situazioni tipicamente “femminili” ma non dimentichiamo di sottolineare i momenti neri , le persone e gli animali che soffrono, le ingiurie ed ingiustizie piccole e grandi che la società c’infligge, ma lo facciamo sempre con un sorriso, perché l’ironia in un senso, o l’empatia nell’altro, sono il toccasana per affrontare i problemi tutti i giorni.
COSA SUCCEDE NEI PROSSIMI GIORNI A MILANO E A PESCARA?
L’estate incalza e noi “T12eB” vogliamo regalarci un momento di assoluto piacere ma anche impegno!
L’evento Tacco12ebollicine del 13 luglio: un “long day charity party” sulla spiaggia di uno degli stabilimenti balneari più glamour di tutto l’Adriatico, il Lido delle Sirene con il suo fiore all’occhiello, il ristorante gastronomico Café Les Paillotes, una Stella Michelin, seguito dallo chef più noto che abbiamo in Italia: Heinz Beck.
Sarà una giornata, a partire dal “salotto” che creeremo sulla spiaggia nel pomeriggio dalle 16.00, presentando donne chef, cocktail, bollicine, e altre leccornie, ma soprattutto una serata, da godere senza stress dopo la fine della partita dei Mondiali di Calcio, dalle 22.00 con un aperitivo e una cena gourmet, piena di sorprese e momenti intensi: il dress code, neanche a dirlo, sono le scarpe con i tacchi (12 ma anche altre altezze!). Proprio per questo fotograferemo le estremità delle signore che si presteranno a questo gioco e al termine della serata premieremo l’outfit più elegante e più curioso.
Il menu sarà all’insegna del rosa spinto: a cucinare solo donne chef e che donne! A partire da Victoire Gouloubi, per continuare con le tre donne dell’associazione JRE Italia, Iside De Cesare de La Parolina nel viterbese, Nadia Moscardi del Ristorante Elodia, Carla Aradelli del Ristorante Riva, e infine, con il suo buffet di dolci, la nota chef patissière Loretta Fanella. Ad allietare la giornata, con loro tante altre colleghe chef che cucineranno “a sorpresa”.
Non mancherà la pizza d’autore, una signora pizza (è il caso perfetto per dirlo) firmata da Marzia Buzzanca, nota chef del ristorante aquilano “Percorsi di Gusto”: questa donna tosta non ha mollato la sua posizione nella “zona rossa” della città terremotata neanche un momento, così come non “molla” il suo lievito madre ogni giorno, orgogliosamente lo fa vivere.
La affiancherà la giovane ma valente vincitrice del Premio “Miglior Pizza Chef Emergente del Sud 2014” Francesca Gerbasio della Pizzeria Pietra Azzurra di Caselle in Pittari nel Cilento, e un molteplice numero di produttrici di vino, importatrici di champagne, ecc.
La serata come dicevamo all’inizio è all’insegna dell’attenzione verso le donne che hanno avuto meno fortuna e si ritrovano a vivere in una casa famiglia della CARITAS in seguito a problemi e violenze subìte. Con l’incasso della serata, al netto delle spese, saremo in grado di acquistare un certo numero di pc per fare in modo che queste donne riescano presto a riscattarsi e trovare magari nel campo dell’informatica tanto versatile.
Info: Lorenza Vitali Witaly 347 30 23 607 lorenza.vitali@witaly.it
Si è svolta ieri la finale di Emergente Centro 2014 a Birròforum. Conosciamo il nome del vincitore; o meglio dei vincitori. Perchè per la prima volta al Premio Chef Emergente sono passati alla finale di Novermbre due chef. Massimo Menta, capogiurato e curatore delle guide dell’Espresso, ha spiegato al pubblico presente le motivazioni di tale scelta. Alessandro Buffolino e Simone Cipriani con i loro piatti hanno convinto a pieno la giuria che ha deciso di premiarli entrambi, data la piccolissima differenza di voti.
Seconda semifinale , molto più equilibrata della precedente, ma la spunta Alessandro Buffolino, un elegante giovane chef che lavora alla prestigiosa Terrazza dell’Eden, con due convincenti ricette (soprattutto bella ee equilibrata la seconda, trippa e patate). Abbiamo così i primi due finalisti di lunedì.
Al via stasera Emergente Centro che vedrà impegnati da qui a lunedì sera (finale) una ventina di giovani chef under 30 e quasi altrettanti giovani pizzaioli. Sarà una vera e propria istantanea del livello delle giovani leve del Centro Italia e di grande interesse per i tanti appassionati che seguono da vicino questo mondo. Ci vediamo quindi a Birroforum, sotto il fresco della pineta a partire dalle 19, anzi attenzione perchè iniziamo subito dopo l’apertura!
Coppari Andrea nasce nel 1983 a Cupramontana in provincia delle Marche e capisce fin da subito che la passione da coltivare era la panificazione e la pasticceria ed inizia a fare corsi in giro per l’Italia che lo portano dal 2009 a lavorare nel ristorante pizzeria Mezzometro prima di Senigallia e poi di Jesi.
