Rispetto allo scorso anno c’è stato un forte incremento nel numero degli espositori con presenze un pò da tutta Italia e questa cosa ha sicuramente arricchito la manifestazione, e ha aumentato l’interesse del pubblico che si è fermato lungamente ad assaggiare e ad approndire la provenienza delle tante “chicche” presenti. Qui qualche immagine in una sintesi largamente non esaustiva.
Eventi Witaly
Ed il verdetto della giuria decreta che alla finale di Roma di lunedì 5 ottobre alle Officine Farneto andranno Nikita Sergeev e Mattia Lattanzio per il Centro, e Gianfranco Bruno per il sud. Ci dispiace per i bravi Marco Mattana di Epiro di Roma e Giuseppe Raciti dello Zash di Riporto, che comunque pensiamo avranno il ricordo e la soddisfazione di aver fatto fino in fondo il loro dovere. Gran finale con l’esultanza di tutti, la consegna dei tanti premi e l’arrivederci al 2016.
Ieri le due finali, del Centro e del Sud, con una prestazione molto allineata ed equilibrata dei vari concorrenti in gara. Ognuno doveva fare un menù partendo dagli ingredienti base con assaggi per ben 40 persone, impresa non facile in 4 ore di tempo. Per giunta il piatto di carne non era noto, ma gli ingredienti sono stati dati ai vari concorrenti alle 9 del mattino in una misterybox.
4 di Roma e uno del Lazio, in 5 si contendono l’ultimo posto in finale. Ma la gara si rivella più combattuta del previsto con un piccolo scarto e allora la giuria decide di mandare due chef in finale: Mattia Lattanzio del Pipero e Marco Mattana di Epiro. Ambedue hanno presentato 4 interessanti ricette, vedremo domani!
Seconda parte della giornata dedicata alle restanti regioni del Sud: la Puglia, la Calabria, la Sicilia. Ben 6 i concorrenti in gara, alcuni molto giovani, e alla fine la spunta il siciliano, grazie soprattutto agli ottimi gnocchi di pasta alla norma. I primi due finalisti sono così stati scelti. Aspettiamo ora gli altri del Centro Italia.
Second avolta al Circolo dei Canottieri che ci accoglie con una bella e ventilata giornata di sole. Uno scenario ideale per accogliere il nostro evento e i tanti protagonisti, espositori, giuriati, appassionati. In gara il sud in due batterie. Nella prima ecco 4 giovani chef della Campania e uno della Basilicata. Il caso vuole che vince proprio quest’ultimo nonostante la presenza ovvia di molti campani in sala e in giuria a testimoniare l’indipendenza a la correttezza di tutti. Qui sotto troverete le immagini delle varie ricette presentate con molta professionalità.
Dieci anni di Emergente, seconda volta qui al Circolo dei Canottieri di Napoli. Oggi e domani dalle 15 alle 22 le varie qualificazioni delle competizioni riservate ai giovani chef e ai giovaani pizzaioli, lunedì la gran finale dalle 10 in avanti. Vi aspettiamo.
Sabato 30 maggio
Campania: Claudio Girardi del ristorante Boda de Ciondro; Marco Laudato del ristorante Rossellini Palazzo Avino; Maurizio De Riggi del ristorante Markus; Giovanni Arvonio del ristorante Taberna del Principe;
Basilicata:Gianfranco Bruno del ristorante Lo Scrigno dei Sapori;
Puglia: Giovanni Gigante del ristorante Cecconi’s Mayfair (london); Giuseppe De Lucia del ristorante Pashà; Andrea Cannalire del ristorante Cielo – La Sommità di Ostuni;
Calabria: Francesco Carlini del ristorante Aira Hotel-ristorante il senso della calabria; Antonio Biafora del ristorante Hotel Biafora;
Sicilia: Giuseppe Raciti del ristorante Zash;
Domenica 31 maggio
Marche: Andrea Giuseppucci del ristorante La Gattabuia; Nikita Sergeev del ristorante L’Arcade
Toscana:Michele Panzarini del ristorante il Pellicano; Andrea Madonia del ristorante Fubi’s;
Abruzzo: Almerino Lombardi del ristorante Reale
Lazio: Mirko Ceravolo del ristorante Il Fungo; Mattia Lattanzio del ristorante Pipero Al Rex; Francesco Palobo del ristorante Naturalmente Nacci; Davide Mandarino del ristorante La Terrazza; Marco Mattana del ristorante Epiro;
Corto Circuito dei Contadini 2015: i partecipanti, Oliwer Glowig
scritto da Lingua predefinita del sito
La storia professionale di Oliver è segnata dal viaggio. Un percorso che lo ha portato a fare importanti esperienze in Italia ed all’estero. Un anno dopo aver ottenuto la sua prima Stella Michelin al ristorante “Acquarello” di Monaco di Baviera, lascia la Germania alla volta del bel paese.
