Uno dei borghi più belli d’Italia, picolissimo, ha anche un bel ponte, un signor panettiere, un birrificio artigianale e un piccolissimo mercato dove abbiamo trovato degli ottimi formaggi di capra. La Petite Ferme di Fulvio Cheillon, 3490575608.
Come per Giacomo Zanella, da una conchiglia fossile nasce l’idea, non di una poesia, ma di una cantina sensazionale, pietra su pietra , con un movimento a spirale e una barricaia che ci ricorda un tempio egiziano: Cantina Dei a Montepulciano.
Quel diavolo di Daniele Zunica si è messo ad allevare i polli (solo per uso interno). E ce l’ aveva promesso, così quando siamo venuti ieri per l’ ultimo sopralluogo prima delle Finali della guida Vinibuoni d’Italia che si terranno a Civitella del Tronto (Teramo) dal 26 al 29 luglio, ce l’ aveva puntualmente preparato.
Silvia e Giuseppe Di Vincenzo hanno messo su un’azienda modello, tra le più belle che abbiamo mai visitato. Mandranova a Palma di Montichiaro (Agrigento). Dove era il frantoio ora c’è un elegante Relais di campagna (il frantoio c’è sempre, solo è stato spostato). ristorante, servizi , una piscina in pietra e il lusso di sedersi sotto gli ulivi ed assaporare il tempo che passa e lo straordinario olio d’oliva..
Il riflesso del neon copre un poco l’ Ipad incastonato nello speciale “piatto di supporto” che sostiene il dessert. Il video racconta illustra e spiega il non semplice dessert che Antonino Maresca, il bravissimo pasticciere del Mosaico, ha preparato e servito accanto all’Ipad.
La razza di vacche agerolesi ha rischiato l’ estinzione per la scarsa produzione di latte rispetto alla frisona, anche se è di contenuto di grasso superiore e di migliore qualità organolettica.
Un bell’ agriturismo dentro una storica limonaia: Il Giardino di Vigliano a Massa Lubrense. Qui sopra le tettoie di ricovero delle “pagliarelle” che servono a creare un riparo (un tetto) alla limonaia nella brutta stagione. E questa limonaia ha anche un perimetro recintato, alberi vecchi di oltre due secoli e un panorama d’incanto. Solo poche camere da prenotare con largo anticipo.
Ogni tanto arriva una sorpresa, ma stavolta forse la più gradita. Un SMS suggerisce: passa all’Open Baladin, troverai un pacco per te. arrivo e ti trovo una scatola piena di pane! e che pane!!
Il provolone del Monaco rischiava quasi di scomparire e invece adesso ha un certo numero di produttori. Qui siamo nel caseficio De Gennaro, uno di quelli storici davvero.
Quando l’aria è pulita, con il Sole la pianura si veste di colori e le risaie in questa stagione riempiono il verde con l’ azzurro: un vero spettacolo!
