Il modello perfetto si incrina? Non solo la ristorazione del Trentino sembra in profonda crisi, ma anche il “distretto” gourmet per eccellenza, cioè l’Alta Badia, sembra non attraversare un momento felice. Queste le notizie che riporta Francesca Negri, brava e affidabile giornalista di Trento (Corriere della Sera), nel suo blog. Speriamo che arrivino smentite, o è una conferma che nessuno è poi immune dalla crisi?
Meno di 50 chili di pasta per ora, e di pasta altamente proteica, irregolare magari, ma ti vien voglia di mangiarla anche cruda.
Due fratelli Vito e Luigi Giannuzzi, si dividono fornelli e responsabilità. Il primo tecnicamente più evoluto è a Torre Maizza, il secondo è invece al ristorante a mare Coccaro Beach.
Un locale interessante per molti versi. Siamo ad Alliste, via Municipio 0833552925 3299854117 in questo nuovo St Joseph.
Tradizione vecchia e nuova, un classico che si vuole rinnovare, una famiglia che ha dato molto e che vuole continuare a essere protagonista.
Torre S.Emiliano a Porto Badisco (Otranto) 0836801239 è Azienda agricola bellissima.
Tra le terrazze d’Italia che offrono una cena di classe, bisogna aggiungere questo roof garden dell’ Hotel Risorgimento di Lecce. Siamo qui con altri colleghi invitati per un Convegno e la cucina di Donato Episcopo merita sicuramente attenzione.
