Bocuse d’Or, l’ultimo allenamento alla Metro Academy

La Metro Academy di San Donato ospita l’ultimo allenamento prima della sfida europea. Ormai le ricette sono state messe a puntino dal team (Marco Acquaroli e Marco Leandri in gara, e con loro Fabio Tacchella allenatore, Luciano Tona coordinatore, Enrico Crippa e Paolo Lopriore di supporto e Giancarlo Perbellini presidente Bocuse d’Or Italia). Bello il vassoio messo a punto da Paolo Barichella con il supporto della Mepra e di Luca Govoni per i riferimenti culturali. Non possiamo far vedere le foto in quanto è vietato prima della gara. Sarà difficile, ma siamo fiduciosi e grazie alla Metro per la sua perfetta ospitalità.

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