Assunta Madre

Il nome vuole ricordare l’ usanza dei marinari di dedicare alla Madonna le loro imbarcazioni. E qui il pesce la fa da padrone.

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Il nome vuole ricordare l’ usanza dei marinari di dedicare alla Madonna le loro imbarcazioni. E qui il pesce la fa da padrone. Siamo in una via elegante, via Giulia a Roma, in questo ennesimo ristorante di cucina marinara, Assunta Madre, gestito dai fratelli Micalusi, in cucina Franco Bloisi (ex Hosteria del Pesce). Il pesce è senza dubbio di grande qualità (viene da Terracina), la cucina omologata, il prezzo elevato (dagli 80 euro in su). Nonostante l’ elevato numero di coperti il locale è sempre pieno, alla faccia della crisi. Morale: la cucina omologata funziona sempre…cosa deve fare la critica in questi casi?