Anatra Grassa a Roma

Esiste da qualche tempo, prima a Capena, alla periferia di Roma e poi qui poco distante da piazza Fiume, in una via più tranquilla. Piccolo dehor in stagione, privè al piano superiore, arredo abbastanza curato…insomma si presenta completa e con qualche ambizione. Dentro una brigata giovane che ci accoglie con una serie di piatti un pò banali, ma poi sale un pò di tono. Il piatto migliore? l’anatra, ovviamente, ma da una brigata giovane e motivata ci attendiamo qualche rischio in più. Abbiamo saputo proprio in questi giorni che lo chef è cambiato, saremo curiosi e felici di scoprire quanto prima, le novità in merito.

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