Che piacere bere un buon vino bianco vecchio una dozzina di anni!
Che piacere bere un buon vino bianco vecchio una dozzina di anni! Ce lo presenta una cantina vecchia di un secolo, ma relativamente poco nota, la St Pauls, ovviamente dell’ Alto Adige, ovviamente perchè altre celebri cantine di questa regione si sono cimentate su questa tema e soprattutto con il pinot bianco. Una verticale gradevolissima per i vini, quella organizzata all’ Enoteca Costantini di Roma, nella sala del ristorante Simposio, un pò meno per le modalità : in piedi, con assaggi approssimati, senza il tempo di riflettere, pensare, domandare. Peccato perchè i vini, soprattutto le annate 1997 e 2006 erano buoni, e anche gli altri di contorno interessanti a cominciare dallo spumante classico Noblesse.
