Premio al miglior giornalista giovane del settore enogastronomico è stato assegnato a Sonia Ricci, di Repubblica, giornalista con alle spalle una varia e importante professionalità in vari settori: politica, economia e ora anche enogastornomia. Appassionata di vini scrive su Repubblica dei Sapori adoperando un linguaggio semplice e chiaro. Il premio è stato voluto da Mercato Mediterraneo, Excellence e Witaly, come primo segno di una collaborazione che ci si augura diventi sempre più intensa e profonda tra i vari eventi gastronomici dell’autunno capitolino.
Sonia Re
La BIT, un tempo una delle manifestazioni più importanti del mondo fieristico, ha conosciuto profonda crisi con l’avvento del web che ha messo direttamente in contatto proposte e viaggiatori. Ma negli ultimi anni ha trovato una propria identità come punto d’incontro e confronto e molto deve al turismo gastronomico diventato ormai tema dominante. Abbiamo seguito alcuni convegni, proposti con un fitto programma ben articolato. Da apprezzare la presenza di numerosi buyers che sono quelli che poi alla fine fanno la differenza.
Parliamo, a nome del Toruing Club Italiano, alla Bit di professioni innovative: restaurant manager, food&beverage, ma anche esperti di eventi da tenere all’estero, esperti di pratiche doganali e così via, un convegno organizzato da Roberta Garibaldi. Tutte figure chiave per la gestione della ristorazione italiana nel mondo, figure che l’Italia non riesce a produrre e che finisce per delegare ad altre nazioni con grave danno per la salvaguardia dei nostri prodotti e dell’italianità di quanto proposto. Con noi è Lucia Barzanò (Mosnel) presidente della Strada della Franciacorta e Elena Pasquozzo accoglienza ed eventi della Cantina di Mezzocorona.