Isera è decisamente isola felice del trentino gastronomico. Qui siamo nella sua storica trattoria, La Locanda delle Tre Chiavi, un esempio didascalico, su come dovrebbe essere la Trattoria “tipo” d’Italia. Purtroppo non si può clonare Sergio Valentini, inesauribile titolare, attento selezionatore delle materie prime, e corretto esecutore (in cucina la moglie e una giovane assistente).
