E’ l’altopiano più esteso d’Italia e forse d’Europa e questo fa subito capire che ci troviamo di fronte ad un territorio ricco di sorprese. Qui è nato uno dei formaggi migliori e più famosi d’Italia, qui c’è una grande varietà di erbe e funghi, qui è la Rigoni, una delle aziende di maggior prestigio nel settore alimentare, grazie alla sua grande produzione di frutta bio.
