Questo dessert è poi in fin dei conti il piatto che più ci è piaciuto (e non amiamo particolarmente il castagnaccio). Siamo nella tenuta di Capodifiume al ristorante le Trabe, gestita dall’appassionato Raffaele Chiacchiaro. Per chi non la conoscesse, sappiate che questa Tenuta è tra le più belle d’Italia, per il parco fluviale di grande interesse storico e spettacolare.
