Giornata centrale di Emergente Sud con il resto del mezzogiorno in primo piano. Nella prima semifinale giovani chef di Calabria e Sicilia, con due nuovi volti e due chef che si ripresentano per la prima volta. Vince uno di questi ultimi, Luca Abbruzzino, il più giovane (solo 24 anni), che rispetto allo scorso anno mostra i segni di una forte crescita (è stato anche da Crippa in questi ultimi tempi). Ma anche gli altri, a cominciare da Ninni Radicini che ha proposto due ottime ricette, riescono ad appassionare pubblico e giuria
