Second avolta al Circolo dei Canottieri che ci accoglie con una bella e ventilata giornata di sole. Uno scenario ideale per accogliere il nostro evento e i tanti protagonisti, espositori, giuriati, appassionati. In gara il sud in due batterie. Nella prima ecco 4 giovani chef della Campania e uno della Basilicata. Il caso vuole che vince proprio quest’ultimo nonostante la presenza ovvia di molti campani in sala e in giuria a testimoniare l’indipendenza a la correttezza di tutti. Qui sotto troverete le immagini delle varie ricette presentate con molta professionalità.
Maurizio De Riggi
E’ un locale che consigliamo soprattutto ai giovani, come giovanissimi tra l’altro sono loro, Maurizio e Annalisa (fidanzata di Roberto fratello di Maurizio e cotitolare) che accolgono con funzionalità e allegria la clientela. Maurzio non ha grandi esperienze passate alle spalle, ma di sicuro ha la mente agile e voglia di divertirsi. La sua cucina esce un poco dagli schemi, trova forse il meglio nel “trompe d’oeil”, nella freschezza della novità da assaggiare passeggiando servita però in guanti e forchetta. Uno street food elegante e convincente.
E’ iniziata la competizione tanto attesa per il premio al Miglior Chef Emergente del Sud Italia. Ieri, 2 giugno, i primi quattro chef campani in gara sono stati protagonisti della prima batteria: Cristoforo Trapani, Giovanni Vanacore, Maurizio De Riggi e l’unica donna in gara Fabiana Scarica. La giuria ha decretato vincitore di questa prima manche Giovanni Vanacore mentre a Fabiana Scarica è stato assegnato il premio “Naturalmente Ferrarelle”. Vediamo i piatti proposti.
