Prima delle tre serate organizzate per raccogliere fondi per l’Istituto Alberghiero di Amatrice ed è stato un bel successo che speriamo porti bene per le altre due serate. Una sala piena (circa 180 persone) ha salutato la presenza e lo sforzo dei 25 chef e pasticcieri presenti. Il meglio della ristorazione reatina per la prima volta insieme superando tradizionali rivalità e scoprendo che alla fine essere uniti dà stimolo, forza e che il risultato paga. C’era una bella atmosfera ieri sera, tutti hanno dato il massimo, e alla fine tutti erano contenti, non solo i tanti chef per la bella riuscita, ma anche il pubblico soddisfatto che quasi non voleva neppure lasciare la sala.
Marco Pasquali
Sul corso un nuovo locale che non vuole passare inosservato: arredo audace, colori sparati, design aggressivo. La forma può piacere o no, ma i contenuti fanno la differenza: ottima la selezione dei prodotti, molti del posto; largo spazio ai vini con una selezione curata e valida. Nella sala in entrata si ordinano vini a calice , taglieri di affettati e qualche semplice piattio; mentre nel piccolo spazio sul retro vicino alla cucina la proposta è più ambiziosa. Qui sotto vedete riportati alcuni piatti, non sono ovviamente perfetti, peccano a volte di ingenuità, ma comunque sono abbastanza soddisfacenti, curati, offerti a prezzi competitivi, e poi scopriamo che sono cucinati da cuochi poco più che ventenni! Da non perdere l’agnello, sopra le righe.
