Trenta anni di Gambero Rosso. Ci sembra ieri quando andai a trovarli in via Ripetta, e poi ancora più vicino casa a via Arenula, sempre con un grande e dovuto rispetto al loro lavoro. E in questi trentanni abbiamo visto crescere una realtà importante e consolidata. Una grande festa quella di ieri, con tanti personaggi che hanno fatto un pò la storia dell’Italia del gusto, con una bella regia e tanti applausi. Tutto perfetto? Quasi, un ricordo di Stefano Bonilli sarebbe stato secondo noi opportuno, e magari anche di Daniele Cernilli. E, dulcis in fundo, ci avrebbe fatto piacere abbracciare anche Clara Barra.
Quella che un tempo era una grande fiera mostra i segni della decadenza dell’Italia anche nel settore forse più congegnale: il turismo. Diminuiscono gli spazi, gli eventi, l’interesse generale. Quel poco di animazione viene in genere dal vino e dal cibo. Particolarmente attiva la provincia di Piacenza, la Puglia e il Friuli.
