Una dozzina di anni fa abbiamo visto nascere questa bella struttura, un recupero lungo e minuzioso dell’antico Palazzo Angiolieri. Elisa Balzano con grande passione, determinazione e costanza pur non essendo del settore ne ha fatto un riferimento importante e prezioso per la zona. Oggi può ritenersi soddisfatta, la struttura è bella e funzionale e, soprattutto, può ormai contare su un giro ampio di turisti che vengono anche da molto lontano per godersi la bellissima vista, il confort dell’albergo, e la cucina che è sempre stata un punto di forza. Qui sono passati parecchi chef, tutti in genere bravi, in particolare Vincenzo Guarino che ora è in Toscana. Poi nelle ultime stagioni il cambiamento si è un pò accelerato, ma speriamo che si ritrovi quella continuità di persone responsabili che in genere assicura uno standard affidabile. Cosa che avviene già per la sala ben gestita da Giovanni Starace e Carlo Esposito. In cucina da qualche tempo è arrivato Mimmo De Simone, proviene dal vicino Bikini, conosce quindi bene il territorio. Inoltre è con lui la sua fedele brigata, fedele anche perchè sono quasi tutti dello stesso nucleo familiare. E la sua cucina infatti è tutt’altro che deludente, soprattutto quando non si allontana troppo dalla linea più aderente al territorio. La sua “acqua pazza” (con l’ombrina e non con la pezzogna) è la migliore assaggiata da noi negli ultimi tempi, e anche le conchigliette in brodetto vibrano di gusto. Meno convicente , ma comunque sempre sulla buona sufficienza, quando tenta di lanciarsi su una linea più tecnica e avventurosa (vedi gli antipasti). Buoni anche i dessert finali.
Giovanni Starace
Ci è sempre piaciuto questo bell’albergo che domina Vico e la spiaggia di Seiano con ampia vista sul Golfo di Napoli. La struttura è curata ed elegante, la sala luminosa e la cucina ampia. Ci sono tutte le premesse di un buon ristorante ed in effetti qui si è sempre mangiato più che bene. Prima con Michele De Leo, poi con Vincenzo Guarino, ed ora che è andato via, eravamo curiosi di vedere all’opera Marco Del Sorbo (con Guarino per molti anni). L’impressione è più che buona, Marco si esprime su un buon livello e con qualche spunto anche originale, il che è ulteriore bonus. I piatti sono ben presentati e alcune ricette veramente centrate come ad esempio la zattera di alici. Anche la sala è piacevole, Mario De Martino ti mette a tuo agio scegliendo il vino giusto (e anche bicchieri di gran pregio). Ci frena solo qualche piccola imperfezzione e soprattutto una pasticceria generosa, ma non precisa come vorremmo. Cercheremo di tornare presto per un ulteriore conferma, ma già il posto merita secondo noi una calda segnalazione.
