Cena di compleanno di Lorenza al bellissimo Ponte di Pietra. Un locale che ha pochi anni di vita eppure sembra antico, con il fascino della location (già descritta nel precedente post) e del coinvolgente arredo. Qui troviamo Gianni Pascucci, antica conoscenza della Bottega del Vino ai tempi dell’impareggiabile Severino Barzan, con Diana Tropinina bella e competente. Insomma sono due professionisti e con loro il giovane Michael, bella esperienza da Perbellini ed altri, che si è ben fatto notare anche ad Emergente. Un bel posto davvero anche per una serata speciale come questa. In più la fortuna di essere accanto al tavolo di Nonino, con Giannola che è sempre un piacere salutare e brindare. E infatti arriva subito un fresco aperitivo a base di grappa. E poi i piatti di Michael che confermano le sue qualità, non sono piatticomplicati, ma neppure banali e con un buon livello medio da cima a fondo. E’ sicuramente uno dei ristoranti che meritano la sosta in città.
Gianni Pascucci
Ha già qualche anno, ma solo da poco tempo è arrivato qui Michael Silhavi, giovane allievo di Perbellini. Oggi questo ristorante si presenta con molte carte da giocare: la location a dir poco straordinaria alla base dell’antico ponte romano con affaccio suggestivo sulll’Adige, un arredo barocco e romantico, una cantina ben fornita e per l’appunto una brigata giovanissima anche in sala. Tra coccole cristalli e specchi arrivano i piatti della cucina: meglio gli spaghettoni e il maialino, del risotto e del tortello, ma la sequenza si fa apprezzare e dimostra la buona impostazione di base dello chef che deve solo aver il tempo di affinarsi e migliorare.
