I fratelli Costardi giocano in casa. Il loro ristorante all’interno dell’hotel Cinzia di Vercelli è un punto cardine della cucina gourmet nel Vercellese. Il ristorante Christian e Manuel offre oggi alta ristorazione dove, i due fratelli, propongono una cucina creativa d’alto livello, senza dimenticare l’importanza del territorio e delle materie prime di alta qualità.
Fiera in Campo
Riso. Colture & cotture: Fiera in Campo 21-23 febbraio 2014 Vercelli: i partecipanti, Gaetano Trovato
scritto da Lingua predefinita del sito
Nato in Sicilia, nella provincia di Ragusa, Gaetano Trovato proviene da una famiglia contadina. Frequenta la scuola alberghiera in Svizzera e comincia a lavorare in Germania e poi in Olanda. Il rientro in Italia è a Colle Val d’Elsa, dove vive la sua famiglia, e si comincia con una trattoria di prodotti tipici toscani. L’estro di Gaetano non rimane nascosto a lungo e nascono nel ’90 le sue prime specialità, i suoi interventi d’arte che danno nuova vita ai piatti della tradizione. La sua è una cucina ricercata e ricca di passione.
Riso. Colture & cotture: Fiera in Campo 21-23 febbraio 2014 Vercelli: i partecipanti, Christian Milone
scritto da Lingua predefinita del sito
Christian Milone è ex ciclista e giovane chef classe ’79 della Trattoria Zappatori di Pinerolo in provincia di Torino.
