Questo è solo uno dei tanti stuzzichini iniziali. Sono tanti i motivi per venire e ritornare in questa saletta dell’ Hotel Bellevue che ospita il ristorante gastronomico.
C’è la location, unica, nel prato con le montagne sullo sfondo; c’è la cura estrema del dettaglio e delle possibili attenzioni; c’è una straordinaria raccolta di arredi e cimeli di montagna; c’è una varietà di alternative per la tavola; c’è soprattutto la professionalità di una famiglia che gestisce con immutata passione e amore questa struttura…da qualche generazione. Hotel Bellevue a Cogne, famiglia Roullet.
