Una bella serata di aprile che ci è stato chiesto di pubblicare solo dopo due mesi, per non anticipare il lancio della Cave Privèe, una collezione di vini di grande qualità e potenziale di invecchiamento. Li assaggiamo con alcuni altri colleghi al Glass della brava Cristina con l”introduzione dello Chef de Cave de la Maison. Una serie di vini ovviamente interessanti che terminano con uno straordinario 1979 rosè, con i quali i piatti di Cristina si confrontano: un bel confronto ad alto livello.
