Di Relais in relais e questo ci sembra non meno blù. Cristoph Bob è’ appena partito e ci sembra molto determinato in questo nuovo ristorante che porta lo stesso nome dell’Albergo: Santa Rosa, come la sfogliatella che la leggenda vuole sia proprio qui nata (ripiena di crema e di amarene). La cucina ci offre una serie di piatti di fattura precisa, un pò didascalici e giustamente rischiando poco visto che siamo agli inizi, ma riuscendo spesso a centrare i sapori.
